Coliseo Malbec
Varietal: Malbec, sin duda un estandarte Argentino en el mundo y un emblemático de nuestra Provincia Mendoza. Siendo este Varietal un representante Argentino, el sur de Mendoza posee las condiciones edafoclimaticas óptimas para el desarrollo de estas uvas, donde los días calurosos y noches frescas nos dan una materia prima que posteriormente reflejara vinos de color negro, sabores de frutos rojos maduros y aromas delicados de violetas además de una textura suave, aterciopelada y fresca.
Sistema de Conducción: Estos viñedos son conducidos mediante el sistema denominado espaldero donde la canopia (parte verde de la planta) se ubica de manera vertical al sol, este sistema favorece tanto las labores culturales como la cosecha de la uva; esto nos permite mediante diferentes tipos de poda y laboreos, obtener la materia prima deseada con el oportuno momento de cosecha.
Cosecha: Se realiza de forma manual, seleccionando los racimos más aptos para su elaboración, el momento oportuno de cosecha es estimado en un trabajo en conjunto entre el Ing. Agrónomo del viñedo y el Enólogo de la Bodega; para así lograr una materia prima con el tenor azucarino deseado y precursores aromáticos/polifenólicos que luego darán la expresión tanto aromática como gustativa del vino elaborado.
Reflejo de mi Tierra
Un vino Malbec que representa el terruño de San Rafael, Mza. Presentándose como un producto versátil y ágil al tomarlo para acompañar diversas comidas y momentos.
- En la vista se observa un rojo intenso con largas lágrimas que acompañan al agitar la copa.
- En nariz presenta un perfume floral y de frutos de verano de la zona como durazno, pera y frutos rojos deshidratados.
- En boca se percibe suave, con acidez marcada y fácil de tomar al paladar.
- Maridaje: Ideal para maridar pastas con salsas blancas, pescados o mariscos fritos o con salsas blancas.